1、苹果和洋梨去皮去籽,切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。
2、模具内涂抹一层黄油,撒上糖沾匀,倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡软,沥干水分备用。
4、黄油放入锅中加热溶化,倒入苹果和洋梨丁翻炒,直到水果变软,颜色变为金黄。
5、加入蜂蜜继续翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火,放至一旁晾凉备用。
7、全蛋加糖搅拌均匀。
8、牛奶加香草精混合,加热至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边不停搅拌。
10、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后过滤备用。
11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨,再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。
12、倒入煮好的布丁糊,8分满,放入倒水的烤盘中,160度隔水蒸烤35分钟。
水果布丁做法春季 扩展
食材:牛奶300克、吉利丁片2片、蓝莓150克。 调味料:白砂糖5克。
步骤 1蓝莓洗净,对半切开。
步骤 2吉利丁片放入凉水中浸泡5分钟,捞出,沥干水分。
步骤3锅中倒入牛奶、白砂糖,小火加热至白砂糖融化。
步骤 4放入吉利丁片搅拌均匀。
步骤 5过滤至模具中。
步骤 6放入蓝莓,冷藏2小时即可食用。
文章来源: 泰锦曦
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写的太好了!